GAGGAN ANAND GRÖSSE, ALTER, EHEFRAU, KINDER, FAMILIE, BIOGRAFIE UND MEHR STARSUNFOLDED

Gaggan Anand

Bio/Wiki
Beruf	Koch
Berühmt für	Als Inhaber und Chefkoch des indischen Restaurants Gaggan in Bangkok, Thailand.
Physische Statistiken und mehr
Höhe (ca.)	in Zentimetern - 180,34 cm in Metern - 1,8034 m in Fuß und Zoll - 5'11
Gewicht ca.)	in Kilogramm - 80 kg in Pfund - 176,37 Pfund
Augenfarbe	Braun
Haarfarbe	Schwarz
Karriere
Auszeichnungen, Ehrungen, Erfolge	Sein Restaurant Gaggan wurde auf die Liste der 50 besten Restaurants der Welt und auf die Liste der 50 besten Restaurants Asiens gesetzt.
Persönliches Leben
Geburtsdatum	21. Februar 1979 (Mittwoch)
Alter (Stand 2024)	45 Jahre
Geburtsort	Kalkutta, Indien
Sternzeichen	Fische
Staatsangehörigkeit	indisch
Heimatort	Kalkutta, Indien
Schule	Higgins-Schule, Kalkutta
Hochschule/Universität	Indisches Institut für Hotelmanagement und Catering-Technologie, Trivandrum
Essgewohnheiten	Kein Vegetarier
Beziehungen & mehr
Familienstand	Geschieden
Affäre	Minze Pattarasaya
Familie
Gattin	Erste Ehefrau: Name nicht bekannt (1998-2008) Zweite Frau: Tripradap Pui
Kinder	Tochter -Tara
Eltern	Vater - Baldevraj Anand Mutter - Name nicht bekannt
Stilquotient
Autosammlung	BMW 3er 320d Sport
Name des Haustierhundes	Frau Pimai

Gaggan mit seiner Mutter in seiner Kindheit

Tarun Khanna und seine Frau

Einige weniger bekannte Fakten über Gaggan Anand

Gaggan Anand wurde 1979 in Kalkutta als Sohn Punjabi-Eltern geboren. In seiner Kindheit war er mehr daran interessiert, Schlagzeuger als Koch zu werden. Er trat auch in einigen lokalen Rockbands auf, bevor er seine Karriere als Koch begann. Wie er erklärte, teile er seine Kindheitserinnerungen auf seiner offiziellen Website

Ich und mein Vater besorgten uns frische Produkte und stellten ein Menü zusammen, das wir gemeinsam kochten, und das wurde zu einer meiner schönsten Kindheitserinnerungen. Ich wurde immer dabei erwischt, wie ich Essen aus den Töpfen stahl, während das Geschirr kochte. Ich tauchte Brotstücke in köchelnde Currys und dieser einfache Akt weckte so schöne Erinnerungen an das Essen. Ich wollte immer Musiker werden. Ich träumte davon, professioneller Schlagzeuger in einer Band zu werden, aber eines Tages wurde mir als Teenager klar, dass sich meine wirtschaftliche Situation nie verbessern würde, wenn ich meinen Traum als Musiker verwirklichte, und so wandte ich mich der nächsten Sache zu, die ich am besten kannte: dem Kochen. Ich wurde 1997 am IHMCT Kovalam aufgenommen, so weit weg von zu Hause wie nur möglich, und ich habe nie zurückgeschaut. Ich habe nie einen Horizont ohne den Blick auf eine Küche gesehen. Ich erinnere mich an meinen ersten Kochlehrer, der mein großes Talent erkannte. Er beobachtete, wie ich glasierte Karotten, Karamellpudding, Brötchen, Steak, Kartoffelpüree und Bohnen kochte und ich mich daran erinnere, als wäre es gestern gewesen. Seitdem ist das Leben eine komplette Achterbahnfahrt einer Reise.

Gaggan mit seiner Mutter in seiner Kindheit

Als er sechs Jahre alt war, machte er als erstes Instantnudeln. Er weinte, nachdem er es gekocht hatte, weil es nicht so aussah wie auf dem Bild auf der Verpackung.

In einem Interview erzählte er von seiner Familie und sagte:

Ich bin mit dem Kochen mit meinen Eltern aufgewachsen, habe selbst gekochtes Essen gegessen, mich am Esstisch unterhalten und Menüs und Gerichte besprochen, die gekocht und bei Feiern und Festlichkeiten serviert werden sollen. Gott sei Dank ist Kochen keine Arbeit, sondern ein Akt der Liebe und Zuneigung von Ihnen gegenüber Ihren Lieben.

Nachdem er ein Diplom an der Gastronomiefachschule erhalten hatte, begann er seine Ausbildung bei der Taj Group. Später verließ er die Taj Group, heiratete und gründete in Kalkutta ein Catering-Unternehmen, das jedoch scheiterte. Dann verbrachte er ein Jahr damit, einen Hauslieferdienst aus der Gegend von Tollygunge zu betreiben. Er verdiente 25 Cent pro Stunde. Danach vermittelte ihm sein Bruder im Jahr 2003 einen Job als Mitarbeiter in der Cafeteria des Büros eines Telekommunikationsunternehmens in Kalkutta. In einem Interview sagte er:

Ich habe gelernt, wie man mit 1 Dollar eine Mahlzeit zubereitet, die einen zufriedenstellt.

2007 zog er nach Bangkok und arbeitete mit einem auf indische Küche spezialisierten Restaurant namens Red. Er erzählte von seiner Reise in Bangkok und sagte:

Als ich in Bangkok ankam, bemerkte ich, dass es hier keine Szene für gutes Essen gab, und ich wollte der Erste sein. Ich wollte immer etwas anderes machen. Ich habe mit den Köchen in Europa zusammengearbeitet und bin ihnen gefolgt, die die Welt des gehobenen Essens auf ein neues Niveau gebracht haben, angefangen bei Ferran Adria. Er hat mir gezeigt, dass die ganze Welt von dieser gesteigerten, verspielten Esskultur begeistert ist. Meine Mutter hat immer gesagt, spiel nicht mit deinem Essen, aber das ist alles, was wir jetzt tun wollen. Es ist ein Tabu. Asien war gerade dabei, seine Augen für die neue Welt der Gastronomie zu öffnen, und durch Zufall befanden wir uns zur richtigen Zeit am richtigen Ort und nutzten die Gelegenheit.

Im Jahr 2009 war er in Spanien in der Alícia-Stiftung von Ferran Adrià. Er ließ sich von seiner Frau scheiden und ging nach Bangkok, um dort ein indisches Restaurant zu studieren. Zu dieser Zeit lernte er Rajesh Kewalramani kennen, der sein Fan wurde und Anand ermutigte, sein eigenes Lokal zu eröffnen. Im Dezember 2010 eröffnete er sein eigenes Restaurant namens Gaggan. Das Restaurant stand auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt. Er war außerdem der erste indische Koch, der mit dem Forschungsteam von Ferran Adrià bei elBulli zusammenarbeitete. Darüber hinaus arbeitete er mit verschiedenen Restaurants in Bangkok zusammen.

Gaggan mit Ferran Adrià

Auf globaler Ebene belegte das Restaurant im Jahr 2014 den 17. Platz.

In den Jahren 2015, 2016 und 2017 wurde das Restaurant Gaggan zum besten Restaurant Thailands gekürt.

Es wurde außerdem zum besten Restaurant Asiens gekürt, nachdem es auf der Liste der 50 besten Restaurants Asiens stand.

Das Restaurant „Gaggan“ wird zum besten Restaurant Asiens gekürt
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Das Restaurant belegte in den Jahren 2015, 2016, 2017 und 2019 weltweit den 10., 23., 7. und 4. Platz in der Liste der 50 besten Restaurants der Welt.

Es war außerdem das einzige indische Restaurant, das jemals in den Top 50 landete.

Am 23. Juli 2019 trat Gaggan aufgrund eines Streits mit den Partnern von seinem Restaurant zurück. Er sagte in einem Interview:

Während ich nach den Verhandlungen im Familienurlaub war, versuchten meine Ex-Partner, mir mein Team abzukaufen, indem sie sie mit Prämien und blumigen Versprechungen bestachen. Einer der kraftvollsten Momente meines Lebens war die Erkenntnis, dass mein Team aus 65 Rebellen den Versprechen des Geldes missachtete und sich stattdessen für Liebe und Loyalität entschied. Sie trotzten der Gier und gaben uns dadurch die Kraft, unseren Leidenschaften zu folgen.

Am 1. November 2019 eröffnete er in Bangkok sein eigenes Restaurant mit dem Namen „Gaggan Anand“.

Im Jahr 2020 war es ein Schock, als Gaggan erklärte, dass er vorhabe, das Restaurant zu schließen und ein neues Restaurant mit 10 Sitzplätzen zu eröffnen, das in Japan an Wochenenden geöffnet sein würde.

In einem Instagram-Beitrag teilte er den Grund für seine Abreise aus Indien und seine Beziehungen zu seiner ersten Frau mit. Er sagte,

Der wahre Grund, warum ich Indien verlassen habe, war, dass niemand es glauben würde, aber heute habe ich keine Angst zu sagen, dass ich vor meiner ersten Frau davongelaufen bin. Sie war meine erste Liebe, die wir seit 1998 zusammen hatten. Nach sieben Jahren bin ich vor ihr davongelaufen Toxizität Ich hatte keine Liebe mehr, obwohl ich ihr komischerweise eine zweite Chance gab. Wir lebten von 2007 bis 2008 zusammen in Thailand. Sie war die missbräuchlichste Person, die ich je getroffen habe. psychisch krank oder vielleicht dachte ich immer, ich sei nicht gut genug. Wir haben uns gerichtlich getrennt und ich habe ihr vergeben, aber die Narben sind geblieben. Und so ist das Leben, in dem es oft zu Beziehungen kam, in denen Liebe passierte und sich Dinge änderten Liebe heilt heute. Ich habe Liebe und Glück, weil ich an Liebe glaube und im Leben rebelliere. Akzeptiere kein liebloses Leben in einer toxischen Beziehung. Frei und glücklich zu sein ist das Wichtigste. Fröhliche Valentinsgrüße euch allen. Echte Liebe heilt!! Vor 14 Jahren rannte ich in die Freiheit

Im Jahr 2021 landete sein Restaurant „Gaggan Anand“ auf Platz 5 der „50 besten Restaurants Asiens“.

Er hat auch andere Restaurants eröffnet. Dazu gehören Meatlicious und Sühring.

Er war in Folge 6, Staffel 2 von „Chef`s Table“ zu sehen, die auf Netflix ausgestrahlt wurde.[1] Chef`s Table-Facebook

Er war auch in Episode 1 der ersten Staffel von „Somebody Feed Phil“ zu sehen, die auch auf Netflix ausgestrahlt wurde.

Als er über seinen größten Rebellen sprach, sagte er in einem Interview:

Ich glaube, ich habe die Geschichte des indischen Essens verändert. Wenn ich heute nach Indien zurückreise, werde ich in indischen Restaurants etwas finden, das ich gemacht habe. Es ist unglaublich, denn das ist mein Vermächtnis. Meine größte Rebellion war, dass ich nicht wollte, dass die indische Küche so aussieht, als bestünde sie nur aus Naan, Kulcha und Biryani.

In einem Interview sprach er darüber, warum er in Indien kein Restaurant eröffnete. Er sagte,

Das Problem in Indien ist, dass wir denken, dass der Kunde immer Recht hat. Die Köche passen ihre Gerichte den Wünschen der Gäste an. Wir sind zu verwöhnt. Meine Küche soll nicht verwöhnen, sondern verstehen und genießen. Wir kochen, was Gaggan kochen möchte. Deshalb musste ich internationale Anerkennung erlangen, bevor ich nach Indien zurückkehrte. Wenn ich hier als Niemand angefangen hätte, hätte es meiner Meinung nach nicht funktioniert.

Gaggan hat sich auch von seiner zweiten Frau getrennt. Derzeit ist er mit Mint Pattarasaya zusammen.

Auf seinem Instagram teilt er Bilder der von ihm und seinen Köchen zubereiteten Speisen. Außerdem teilt er Beiträge mit seiner Tochter.

Während des Lockdowns befand er sich in einer Depression. Um sich zu heilen, ging er ins Fitnessstudio und begann zu trainieren, damit er sich gut fühlen konnte.